8 (930) 890-55-55 8 (800) 707-94-42 cheboksary@gostpp.ru Обратный звонок
Корзина Корзина пуста 0
Ваш регион: Чебоксары
Ваш регион: Чебоксары?
Каталог

Как производятся и какие бывают вареные колбасы

Теги:

#Колбаса

Оставить заявку

Компания "ИП Ховренок" является одной из головных компаний на территории РФ занимающейся реализацией продукции, производимой в Республики Беларусь.

Телефон: +7 929 071-20-80

Почта: zakaz@gostpp.ru

Обратный звонок

Вареные колбасы - самый популярный вид продукции. Они вкусные, легкие, отлично подходят для любого приема пищи. Некоторые разновидности таких изделий являются диетическими. На сегодняшний день разработан строгий ГОСТ для производства вареных колбас.

 Вареная колбаса оптом

Состав продукта

Классическая вареная колбаса содержит:

  • мясной фарш;
  • шпик;
  • специи и пряности;
  • соль;
  • молоко;
  • яйца.

Причем 90% продукта - это именно фарш. Для него могут использоваться разные виды мяса: свинина, говядина, баранина, птица. В редких случаях попадаются что-то другое (например, мясо лося). Брестские колбасы в России - это преимущественно продукт из свинины и говядины. Оболочка такого продукта может быть искусственной или натуральной. В колбасе используется исключительно шпик - твердое подкожное сало. Другие виды сала не подходят для таких задач.

Технологический процесс

Вареные колбасы готовят по общей схеме. Сначала создается фарш, который делают из измельченного мяса с добавлением специй и соли. Потом состав должен немного полежать при температуре не выше 4 градусов. Далее его распределяют по колбасным батонам. Хотя продукт называется вареным, сначала батоны проходят специальную камеру, где состав равномерно прожаривается. Именно в этом секрет особого вкуса вареной продукции.

Только после этого товар отправляется в паровую камеру или варится другим способом. Колбасы из Белоруссии производят именно так - по технологии, которая была актуальна еще в СССР. Если отказаться от обжарки, то пропадет не только уникальный вкус продукта. В процессе термического воздействия оболочка высушивается и становится стойкой к микроорганизмам.

Виды колбас

Сегодня можно купить оптом белорусскую колбасу разных видов. Различаются изделия преимущественно составом: сортом мяса, наличием сала, специями. В некоторых колбасах сала нет. В состав может быть для пикантности добавлен чеснок. Закупая мясные полуфабрикаты оптом, лучше приобрести разные виды продукции. В ассортименте производителем представлено несколько видов "Докторской" колбасы, а также "Фермерская", "Минская", "Сливочная". В товарах отсутствуют ароматизаторы - уникальный вкус и аромат достигается за счет использования различных натуральных ингредиентов.

Заказать белорусские колбасы от Борисовского, Бобруйского, Брестского и Березовского мясокомбинатов можно в компании "ИП Ховренок". Колбасы от производителей отличаются безупречным качеством.

Автор Бацькiна ферма
На чтение 2 мин.
Просмотров 1765
Опубликовано 29 ноября 2022

Рейтинг

(0 оценки, среднее 0 из 5)

Поделиться с друзьями


Возможно, вас заинтересует

Колбаса варёная «Докторская»

Артикул:1627

Колбаса варёная «Докторская»

(0)

1шт:1,4 кгг.

Минимум к заказу: 4шт.

425.75/шт
Колбаса варёная «Докторская ароматная»

Артикул:1620

Колбаса варёная «Докторская ароматная»

(0)

1шт:1,4 кгг.

Минимум к заказу: 4шт.

390.6/шт
Колбаса варёная «Докторская с маслицем»

Артикул:1632

Колбаса варёная «Докторская с маслицем»

(0)

1шт:1,4 кгг.

Минимум к заказу: 4шт.

406.22/шт
Колбаса варёная «Молочная»

Артикул:1623

Колбаса варёная «Молочная»

(0)

1шт:1,3 кгг.

Минимум к заказу: 4шт.

382.04/шт
Колбаса из куриных грудок 1500 грамм Не производится

Артикул:2845

Колбаса из куриных грудок 1500 грамм

(0)

1шт:1500 граммг.

Минимум к заказу: 1шт.

208/шт
Колбаса варёная «Мортаделла»

Артикул:1617

Колбаса варёная «Мортаделла»

(0)

1шт:1,3 кгг.

Минимум к заказу: 4шт.

353.03/шт
Колбаса вареная «Сливочная»

Артикул:1797

Колбаса вареная «Сливочная»

(0)

1шт:1,3 кгг.

Минимум к заказу: 5шт.

290.16/шт
Колбаса варёная «Сельская со шпиком»

Артикул:1633

Колбаса варёная «Сельская со шпиком»

(0)

1шт:1,4 кгг.

Минимум к заказу: 4шт.

201.81/шт
Колбаса вареная «Нежная с курицей»

Артикул:1803

Колбаса вареная «Нежная с курицей»

(0)

1шт:1,4 кгг.

Минимум к заказу: 4шт.

282.53/шт
Колбаса варёная «Брестская»

Артикул:1619

Колбаса варёная «Брестская»

(0)

1шт:1,35 кгг.

Минимум к заказу: 5шт.

409.29/шт
Колбаса варёная «Эстонская» в полиамидной оболочке

Артикул:1625

Колбаса варёная «Эстонская» в полиамидной оболочке

(0)

1шт:1,4 кгг.

Минимум к заказу: 4шт.

410.13/шт
Колбаса вар.Любительская особая в/с БМК

Артикул:2737

Колбаса вар.Любительская особая в/с БМК

(0)

1шт:1,4 кгг.

Минимум к заказу: 4шт.

300.76/шт
Колбаса варёная «Колобок с сыром»

Артикул:1618

Колбаса варёная «Колобок с сыром»

(0)

1шт:0,5 кгг.

Минимум к заказу: 11шт.

138.57/шт
Колбаса вареная «Мортаделла особая»

Артикул:2876

Колбаса вареная «Мортаделла особая»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

249/шт
Колбаса вареная "Кремлевская"

Артикул:3531

Колбаса вареная "Кремлевская"

(0)

1шт:1,2 кгг.

Минимум к заказу: 5шт.

369.4/шт
Колбаса вареная "Кремлевская"

Артикул:3455

Колбаса вареная "Кремлевская"

(0)

1шт:650гг.

Минимум к заказу: 10шт.

208.32/шт
Колбаса варёная «Из куриных грудок» Не производится

Артикул:2782

Колбаса варёная «Из куриных грудок»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

Цена обновляется
Уточнить
Колбаса вареная «Прима» Не производится

Артикул:1705

Колбаса вареная «Прима»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

153/шт
Колбаса варёная «Фермерская» Не производится

Артикул:1614

Колбаса варёная «Фермерская»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

124/шт

Товар добавлен в корзину.
Перейти в корзину