8 (800) 707-94-42 [email protected] whatsap Обратный звонок
Корзина Корзина пуста 0

Пн-Пт 08:00-17:00, Сб 09:00 - 14:00 по МСК

Ваш регион: Чебоксары
Ваш регион: Чебоксары?
Каталог

Как правильно готовить свинину?

Оставить заявку

Компания "ИП Ховренок" является одной из головных компаний на территории РФ занимающейся реализацией продукции, производимой в Республики Беларусь.

Телефон: 8 (800) 707-94-42

Почта: [email protected]

Заказать

Мясо можно отварить, запечь, пожарить, используя для этого всевозможные ингредиенты. Но есть некоторые тонкости в приготовлении разными способами, которые помогут сделать блюдо по-настоящему вкусным.

Готовим свинину в духовке

Многие повара сходятся во мнении, что запеченное в духовом шкафу мясо – самый лучший способ приготовления свинины. Действительно, так она получается сочной и нежной одновременно.

Для приготовления свинины без добавления других продуктов (кроме специй) лучше всего подойдут:

  • Шейка.
  • Окорок.
  • Лопатка.

Мясо можно нарезать или запечь большим куском, при этом не стоит бояться, что оно останется полусырым. Даже большой окорок готовится примерно полтора часа. Чтобы мясо не пересушилось, стоит использовать фольгу или пакеты для запекания. А если хочется красивой корочки, за 15 минут до готовности можно разрезать (развернуть) пакет или приоткрыть фольгу.

Готовим свинину в духовке

Если вы готовите мясо без добавления овощей, лучше его замариновать на 1-2 часа. Можно использовать маринад из магазина или приготовить его самостоятельно. Самый простой маринад: смесь сока лимона с разными специями. Гурманы могут замариновать мясо в белом вине, также добавив специи. Но если времени на маринад не остается, вполне можно обойтись и без него. Просто натрите мясо смесью перцев и положите немного нарезанного чеснока и лука. Получится сочное, натуральное мясо!

Если же вы хотите приготовить свинину с овощами, маринада не потребуется. Использовать при этом можно любую часть свиной тушки. Нужно срезать лишнее сало (а можно и не срезать, если хотите получить блюдо «с жирком»). Потом – нарезать мясо и овощи небольшими кусочками и запечь в духовом шкафу в толстостенной посуде. Для этого блюда к мясу можно добавить:

  • Морковь.
  • Картофель.
  • Тыкву.
  • Кабачок.
  • Зелень.

Мясо при этом можно прикрыть фольгой, а за 10 минут до готовности убрать ее и посыпать блюдо натертым сыром. Получится и вкусно, и полезно!

Готовим свинину на плите

На любой варочной поверхности (газовой, электрической, индукционной) мясо можно готовить двумя способами:

  • Жарить.
  • Тушить.

Жареная свинина, по мнению диетологов, – не самое полезное блюдо. Но раз в неделю вполне можно позволить себе хороший стейк! Правильный стейк получается из вырезки однородной структуры с равномерным распределением жира. Его обжаривают на сильном или умеренном огне по 2 минуты с каждой стороны. Если вы уверены в качестве свинины и любите мясо Rare («с кровью»), этого уже достаточно. В других случаях стейк готовится примерно 15 минут.

Готовим свинину на плите

Если хотите приготовить тушеную на огне свинину, можно использовать соус. Самый популярный соус для этого – бешамель: смесь муки, сливочного масла и молока (сливок). Свинину можно нарезать мелко, как для бефстроганов, или немного крупнее, как для гуляша, обжарить минут пять на сковороде, а затем тушить не меньше получаса в соусе. Еще вкуснее получится, если к мясу добавить грибы.

Стоит сказать о вареной свинине, которую, конечно, тоже можно приготовить на плите. Однако такой способ используют не часто. Свинина не считается диетическим продуктом, и вареное мясо особой пользы не принесет. Бульоны из этого вида мяса получаются не крепкими, а жирными, так что их тоже редко используют. В общем, лучше всего свинина на плите получается жареной или тушеной!

Готовим свинину на открытом огне

Один из самых любимых способов приготовления свинины у многих-многих людей – шашлык и барбекю! Сделать их довольно просто, если соблюдать несколько правил:

  • Нужно готовить мясо на углях, не допуская попадания язычков пламени, чтобы не получить обугленные кусочки.
  • Мясо обязательно предварительно мариновать, хотя бы в течение пары часов. Иначе при приготовлении на открытом огне оно станет сухим. Можно использовать маринады с уксусом, соком лимона, луком, специями.
  • Выбирать мясо нужно с минимальным количеством сала, хотя небольшое его присутствие даст шашлыку или стейкам нужную сочность.
  • Можно жарить свинину на решетке гриль или шампурах с овощами: сладким перцем, помидорами, баклажанами, луком. Это, к тому же, самое полезное сочетание с мясом.
Готовим свинину на открытом огне

Наконец, самый важный совет: покупайте свинину у проверенного поставщика. Это станет гарантией безопасного приготовления вкуснейших блюд! Ну а что касается продуктов из свинины и колбасы оптом, то приобрести их оптом вы всегда можете в нашей компании – «ИП Ховренок».


Автор Бацькiна ферма
На чтение 3 мин.
Просмотров 12155
Опубликовано 02 декабря 2022
Имя
Email
Комментарий
Спасибо за отзыв!

Рейтинг

(0 оценки, среднее 0 из 5)

Поделиться с друзьями


Возможно, вас заинтересует

Буженина Домашняя Люкс

Артикул:1543

Буженина Домашняя Люкс

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

556/шт
Буженина Домашняя Люкс в газовой упаковке

Артикул:2667

Буженина Домашняя Люкс в газовой упаковке

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

556/шт
Буженина Домашняя Люкс в вакууме

Артикул:2668

Буженина Домашняя Люкс в вакууме

(2)

Минимум к заказу: 1шт.

556/шт
Лопатка «Домашняя Люкс»

Артикул:1729

Лопатка «Домашняя Люкс»

(1)

Минимум к заказу: 1шт.

546/шт
Лопатка «Домашняя Люкс» в вакууме

Артикул:2671

Лопатка «Домашняя Люкс» в вакууме

(0)

1шт:1,5 кгг.

Минимум к заказу: 1шт.

819/шт
Лопатка «Домашняя Люкс» порционная

Артикул:1903

Лопатка «Домашняя Люкс» порционная

(1)

1шт:≈ 400 гг.

Минимум к заказу: 1шт.

218.4/шт
Вырезка «Домашняя Люкс» натуральная

Артикул:1885

Вырезка «Домашняя Люкс» натуральная

(1)

Минимум к заказу: 1шт.

593/шт
Вырезка «Домашняя Люкс» в вакууме

Артикул:2673

Вырезка «Домашняя Люкс» в вакууме

(0)

1шт:≈ 600 гг.

Минимум к заказу: 1шт.

361.8/шт
Вырезка «Домашняя Люкс»

Артикул:1884

Вырезка «Домашняя Люкс»

(0)

1шт:≈ 1,6 кгг.

Минимум к заказу: 1шт.

948.8/шт
Ковалочек «Домашний Люкс» натуральный

Артикул:1901

Ковалочек «Домашний Люкс» натуральный

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

534/шт
Ковалочек «Домашний Люкс» в вакууме

Артикул:1945

Ковалочек «Домашний Люкс» в вакууме

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

540/шт
Ковалочек «Домашний Люкс»

Артикул:2675

Ковалочек «Домашний Люкс»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

534/шт
Окорочок «Мясной Гурман Люкс» натуральный

Артикул:1707

Окорочок «Мясной Гурман Люкс» натуральный

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

426/шт
Окорочок «Мясной Гурман Люкс» кусок

Артикул:2678

Окорочок «Мясной Гурман Люкс» кусок

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

426/шт
Окорочок «Мясной Гурман Люкс»

Артикул:2677

Окорочок «Мясной Гурман Люкс»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

426/шт
Окорочок «Барский Люкс»

Артикул:1904

Окорочок «Барский Люкс»

(0)

1шт:~1-1,2 кгг.

Минимум к заказу: 1шт.

559/шт
Окорочок «Барский Люкс» порционный

Артикул:2680

Окорочок «Барский Люкс» порционный

(0)

1шт:~1-1,2 кгг.

Минимум к заказу: 1шт.

565/шт
Окорочок «Барский Люкс» кусок

Артикул:1947

Окорочок «Барский Люкс» кусок

(0)

1шт:~1-1,2 кгг.

Минимум к заказу: 1шт.

559/шт
Грудинка «Дымовица»

Артикул:1723

Грудинка «Дымовица»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

515/шт
Грудинка «Дымовица» порционная

Артикул:2681

Грудинка «Дымовица» порционная

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

532/шт
Грудинка «Дымовица» кусок

Артикул:1940

Грудинка «Дымовица» кусок

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

515/шт
Бочок «Домашний» натуральный

Артикул:1932

Бочок «Домашний» натуральный

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

512/шт
Бочок «Домашний» порционный

Артикул:1731

Бочок «Домашний» порционный

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

520/шт
Бочок «Домашний»

Артикул:2683

Бочок «Домашний»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

512/шт
«Полоска Домашняя» натуральная

Артикул:1954

«Полоска Домашняя» натуральная

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

455/шт
Полоска Домашняя» порционная

Артикул:1556

Полоска Домашняя» порционная

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

486/шт
«Полоска Домашняя»

Артикул:2684

«Полоска Домашняя»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

455/шт
«Полендвица Домашняя Люкс»

Артикул:1952

«Полендвица Домашняя Люкс»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

623/шт
«Полендвица Домашняя Люкс» порционная

Артикул:1727

«Полендвица Домашняя Люкс» порционная

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

635/шт
«Полендвица Домашняя Люкс» в целлофане

Артикул:2685

«Полендвица Домашняя Люкс» в целлофане

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

623/шт
Карковка Сочная Люкс(шея ВК)

Артикул:2669

Карковка Сочная Люкс(шея ВК)

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

543/шт
Грудинка «Сыровяленая»

Артикул:3482

Грудинка «Сыровяленая»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

Цена обновляется
Уточнить
 Грудинка «Сыровяленая» в вакуумной упаковке 400 грамм

Артикул:3483

Грудинка «Сыровяленая» в вакуумной упаковке 400 грамм

(0)

1шт:0,4 кгг.

Минимум к заказу: 1шт.

Цена обновляется
Уточнить
Грудинка «Сыровяленая» в вакуумной упаковке

Артикул:3484

Грудинка «Сыровяленая» в вакуумной упаковке

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

Цена обновляется
Уточнить
«Схаб Домашний Люкс» натуральный

Артикул:1732

«Схаб Домашний Люкс» натуральный

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

556/шт
«Схаб Домашний Люкс»

Артикул:2686

«Схаб Домашний Люкс»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

556/шт
Голяшка «Домашняя Люкс» в вакууме

Артикул:2672

Голяшка «Домашняя Люкс» в вакууме

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

305/шт
Голяшка «Домашняя Люкс»

Артикул:1737

Голяшка «Домашняя Люкс»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

305/шт
Карбонад «Домашний Люкс»

Артикул:1896

Карбонад «Домашний Люкс»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

697/шт
Карбонад «Домашний Люкс» в вакууме

Артикул:1724

Карбонад «Домашний Люкс» в вакууме

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

697/шт
Закуска к пиву «Пряная» натуральная

Артикул:1943

Закуска к пиву «Пряная» натуральная

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

235/шт
Закуска к пиву «Пряная»

Артикул:2674

Закуска к пиву «Пряная»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

235/шт
Рёбрышки «Фирменные»

Артикул:1738

Рёбрышки «Фирменные»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

356/шт
«Щековина Домашняя» натуральная

Артикул:1962

«Щековина Домашняя» натуральная

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

344/шт
«Щековина Домашняя»

Артикул:2687

«Щековина Домашняя»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

344/шт
Говядина «Элитная»

Артикул:3485

Говядина «Элитная»

(0)

1шт:~700гг.

Минимум к заказу: 1шт.

757/шт
«Говядина Ароматная»

Артикул:1886

«Говядина Ароматная»

(0)

1шт:~1,3-1,5 КГг.

Минимум к заказу: 1шт.

711/шт
«Говядина Ароматная» порционная

Артикул:1938

«Говядина Ароматная» порционная

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

711/шт
«Говядина Ароматная» кусок

Артикул:1887

«Говядина Ароматная» кусок

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

711/шт
Говядина «Гурман»

Артикул:2767

Говядина «Гурман»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

693/шт
Говядина в/к «Гурман» в упаковке натурин

Артикул:2862

Говядина в/к «Гурман» в упаковке натурин

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

693/шт
Говядина «Гурман» вакуум

Артикул:2863

Говядина «Гурман» вакуум

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

693/шт
«Говядина По-Домашнему» натуральная

Артикул:1890

«Говядина По-Домашнему» натуральная

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

802/шт
Говядина в/к «По-домашнему»

Артикул:2775

Говядина в/к «По-домашнему»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

802/шт
«Говядина По-Домашнему»

Артикул:2688

«Говядина По-Домашнему»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

802/шт
Филей "Нежный" порц.

Артикул:3879

Филей "Нежный" порц.

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

773/шт
Филей "Нежный"

Артикул:3878

Филей "Нежный"

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

751/шт
Окорочок "Аппетитный"

Артикул:3877

Окорочок "Аппетитный"

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

517/шт
Бекон "Английский" порц

Артикул:3876

Бекон "Английский" порц

(0)

1шт:≈ 400 гг.

Минимум к заказу: 1шт.

202/шт
Бекон "Английский"

Артикул:3875

Бекон "Английский"

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

501/шт
Говядина "Аппетитная"

Артикул:3874

Говядина "Аппетитная"

(0)

1шт:≈ 900 гг.

Минимум к заказу: 1шт.

751.5/шт


Товар добавлен в корзину.
Перейти в корзину